Des chercheurs de l'Oregon State U développent un revêtement par pulvérisation pour les raisins de vigne afin d'éviter les mauvaises saveurs causées par la fumée des incendies de forêt dans les vins. Oregon State U researchers develop spray coating for vineyard grapes to prevent wildfire smoke-caused off-flavors in wines.

Des chercheurs de l'Université d'État de l'Oregon ont découvert que les revêtements pulvérisés sur les raisins du vignoble peuvent empêcher les arômes désagréables du vin dus au contact avec la fumée des incendies de forêt. Oregon State University researchers have found that spray-on coatings for grapes in the vineyard can prevent off flavors in wine due to contact with wildfire smoke. Les chercheurs développent un produit que les vignerons pourraient utiliser pour protéger les raisins de la fumée des incendies de forêt avant qu'elle n'atteigne les vignes. The researchers are developing a product that vineyard managers could use to protect grapes from wildfire smoke before it reaches the vines. Un revêtement par pulvérisation destiné à prévenir les dommages causés par la fumée devrait être disponible dans les prochaines années. A spray coating to prevent smoke damage is expected to be available in the next several years.

January 29, 2024

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