America's Test Kitchen partage une recette de poitrine de porc braisée au rouge. America's Test Kitchen shares a red-braised pork belly recipe.

America's Test Kitchen a partagé une recette de "A Very Chinese Cookbook" de Jeffrey et Kevin Pang pour un plat traditionnel du Huna, la poitrine de porc braisée rouge, idéale pour célébrer le Nouvel An lunaire. America's Test Kitchen has shared a recipe from "A Very Chinese Cookbook" by Jeffrey and Kevin Pang for a traditional Hunanese dish, red-braised pork belly, ideal for celebrating the Lunar New Year. Le plat consiste en une poitrine de porc glacée dans une sauce rouge sucrée. The dish involves pork belly being glazed in a sweet red sauce. Le livre a été co-écrit avec America's Test Kitchen et présente 100 recettes chinoises. The book was co-written with America's Test Kitchen and features 100 recipes from China. En plus du plat de poitrine de porc, d'autres recettes comprennent des nouilles froides au sésame et des côtes levées collantes au vinaigre de Chinkiang. In addition to the pork belly dish, other recipes include cold sesame noodles and sticky spareribs with Chinkiang vinegar.