Des chercheurs de l'Université Heriot-Watt et de l'Université d'Édimbourg développent une méthode utilisant la spectroscopie RMN pour créer une empreinte chimique pour les échantillons de gin, aidant ainsi les régulateurs d'alcool à détecter les produits frauduleux. Researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh develop a method using NMR spectroscopy to create a chemical fingerprint for gin samples, assisting alcohol regulators in detecting fraudulent products.

Une équipe de chercheurs de l'Université Heriot-Watt et de l'Université d'Édimbourg a développé une méthode permettant de prendre une « empreinte chimique » à partir d'échantillons de gin, ce qui pourrait aider les régulateurs de l'alcool à détecter les produits frauduleux. A team of researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh have developed a method to take a "chemical fingerprint" from gin samples, which could help alcohol regulators detect fraudulent products. L'équipe, dirigée par le Dr Ruaraidh McIntosh, a utilisé la spectroscopie de résonance magnétique nucléaire (RMN) pour analyser les échantillons, une technique plus communément associée à la détermination structurelle des molécules. The team, led by Dr. Ruaraidh McIntosh, used nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy to analyse the samples, a technique more commonly associated with finding the structural determination of molecules.