L’entreprise derrière les protéines de lait cultivées en laboratoire vise le marché canadien des produits laitiers sans animaux. Company behind lab-grown milk protein eyes Canadian animal-free dairy market.

Une entreprise israélienne de technologie alimentaire, Remilk, a reçu l'approbation de Santé Canada pour vendre ses protéines de lait cultivées en laboratoire aux fabricants de produits laitiers et aux entreprises alimentaires au Canada. An Israeli food tech company Remilk has received approval from Health Canada to sell its lab-grown milk protein to dairy manufacturers and food companies in Canada. La protéine BLG de l'entreprise est créée par fermentation de précision, ce qui en fait une alternative sans animaux aux produits laitiers traditionnels. The company's BLG protein is created through precision fermentation, making it an animal-free alternative to traditional milk products. Santé Canada a confirmé que la protéine est sans danger pour la consommation humaine et ne présente pas de plus grand risque pour la santé humaine que la protéine de lactosérum provenant du lait de vache. Health Canada has confirmed the protein is safe for human consumption and poses no greater risk to human health than whey protein from cow's milk. Cependant, les produits contenant cette protéine doivent être étiquetés en raison de réactions allergiques potentielles similaires à celles du lait. However, products containing the protein must be labeled for potential allergic responses similar to milk.

February 05, 2024

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