Cargill et Enough étendent leur partenariat pour développer des viandes et des produits laitiers alternatifs durables en utilisant la technologie des protéines fermentées. Cargill and Enough expand partnership to develop sustainable alternative meat and dairy products using fermented protein technology.

Cargill et la société de technologie alimentaire Enough étendent leur partenariat pour développer davantage de solutions alternatives en matière de viande et de produits laitiers. Cargill and food technology company Enough are expanding their partnership to develop more alternative meat and dairy solutions. Cargill a investi dans le cycle de financement de série C d'Enough et a conclu un accord commercial pour utiliser et commercialiser la protéine fermentée d'Enough. Cargill has invested in Enough's Series C funding round and entered into a commercial agreement to use and market Enough's fermented protein. Enough produit la mycoprotéine Abunda, créée grâce à un processus de fermentation durable et sans déchet. Enough produces Abunda mycoprotein, which is created through a sustainable, zero-waste fermentation process. La mycoprotéine est un ingrédient alimentaire complet contenant des acides aminés essentiels et riche en fibres alimentaires. The mycoprotein is a complete food ingredient containing essential amino acids and high in dietary fiber. Le partenariat élargi permettra à Cargill de créer des aliments alternatifs à base de protéines contenant la mycoprotéine Abunda tout en tirant parti de son expertise dans les protéines, les texturants et les graisses d'origine végétale. The expanded partnership will enable Cargill to create alternative protein-based foods containing Abunda mycoprotein while leveraging its expertise in plant-based proteins, texturizers, and fats.

February 16, 2024

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