Chantha Nguon, survivante du génocide cambodgien et auteur de « Slow Noodles », partage son histoire d'évasion. Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape.

Dans "Slow Noodles", Chantha Nguon, survivante du génocide cambodgien, partage son histoire, de sa fuite des Khmers rouges à la création du Centre de développement des femmes Mekong Blue et Stung Treng. In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. Ses mémoires, co-écrites avec Kim Green, explorent l'importance des nouilles lentes et de la nourriture traditionnelles dans le contexte de la culture et de la survie cambodgiennes. Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. Le voyage de Nguon met également en lumière le lien entre la nourriture et la mémoire. Nguon's journey also highlights the connection between food and memory.