Des chercheurs de l’Université du Nebraska-Lincoln étudient l’augmentation de l’écaillage des coquilles d’œufs due à l’épidémie de grippe aviaire des poules plus âgées après 2022. University of Nebraska-Lincoln researchers investigate eggshell chipping increase due to older hens post-2022 avian flu outbreak.

Les observations des consommateurs et des médias sociaux concernant l'augmentation de l'écaillage des coquilles d'œufs ont soulevé des inquiétudes, ce qui a donné lieu à des recherches à l'Université du Nebraska-Lincoln. Consumer and social media observations of increased eggshell chipping have raised concerns, prompting research at the University of Nebraska-Lincoln. Le professeur Sheila Purdum étudie si le problème est dû à des changements dans la qualité des œufs ou dans la production, comme les poules plus âgées du troupeau national après l'épidémie de grippe aviaire de 2022. Professor Sheila Purdum investigates if the issue is due to egg quality or production changes, such as older hens in the National Flock after the 2022 avian flu outbreak. L’âge moyen des poules en production devrait revenir à la normale, ce qui se traduira par des coquilles d’œufs plus solides. The average age of hens in production is expected to return to normal, resulting in stronger eggshells.