Les exportations de blé dur de la Turquie empêchent les hausses de prix pour les fabricants de pâtes et les consommateurs, comblant ainsi un déficit d'approvisionnement dû à la sécheresse au Canada.

Les exportations turques de blé dur ont épargné aux fabricants de pâtes et aux consommateurs la hausse des prix, devenant ainsi une source cruciale pour un ingrédient méditerranéen. En tant que deuxième exportateur mondial de blé dur, la Turquie a comblé un déficit d'approvisionnement causé par une deuxième sécheresse en trois ans chez le principal fournisseur, le Canada, empêchant ainsi une flambée des prix. Les stocks de blé dur devraient encore atteindre leur plus bas niveau depuis 30 ans cette saison, mais les expéditions turques ont évité un déficit immédiat et maintenu les prix au niveau de la baisse des coûts mondiaux des céréales.

March 28, 2024
13 Articles

Pour aller plus loin