L'USDA finalise une règle déclarant la salmonelle comme adultérante dans certains produits à base de poulet congelés d'ici 2025. USDA finalizes rule declaring salmonella an adulterant in certain frozen chicken products by 2025.

L'USDA finalise une règle exigeant que les producteurs de volaille réduisent considérablement les niveaux de salmonelles dans certains produits de poulet congelés d'ici 2025, considérant la salmonelle comme un adultérant lorsqu'elle est détectée au-dessus de niveaux spécifiques dans ces produits. USDA finalizes rule requiring poultry producers to significantly reduce salmonella levels in certain frozen chicken products by 2025, considering salmonella an adulterant when detected above specific levels in these products. Le règlement vise à aider à prévenir les intoxications alimentaires et c'est la première fois que la salmonelle est déclarée adultérante dans la volaille crue par l'USDA, semblable à E. coli dans le bœuf haché cru. The regulation aims to help prevent food poisoning and is the first time salmonella has been declared an adulterant in raw poultry by the USDA, similar to E. coli in raw ground beef. Les produits dont les niveaux de salmonelles dépassent la limite autorisée ne seront pas vendus et pourront faire l'objet d'un rappel. Products with salmonella levels above the allowed limit will not be sold and may be subject to recall.

April 26, 2024

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