Les menus des restaurants utilisent de plus en plus des termes inconnus pour décrire les plats, ce qui crée de la confusion chez les convives. Restaurant menus increasingly use unfamiliar terms to describe dishes, causing confusion for diners.

Les menus des restaurants, des restaurants étoilés Michelin aux établissements de petites assiettes, utilisent de plus en plus des termes inconnus pour décrire les plats, laissant les convives confus. Restaurant menus, from Michelin-starred eateries to small-plate establishments, are increasingly using unfamiliar terms to describe dishes, leaving diners confused. Les chefs s’efforcent de transmettre les attributs clés en quelques mots, parfois seulement quatre ou cinq. Chefs aim to convey key attributes in few words, sometimes just four or five. Cela a conduit à ce que des termes tels que verjus, top pesto et umeboshi soient devenus plus courants. This has led to terms such as verjus, top pesto, and umeboshi becoming more common. Le professeur Charles Spence de l'Université d'Oxford note que les menus ont toujours été un champ de mines linguistique. Professor Charles Spence from Oxford University notes that menus have always been a linguistic minefield.

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