Le département de sécurité alimentaire du Karnataka réprime les hôtels/restaurants vendant du shawarma en raison de plaintes pour intoxication alimentaire ; 9 échantillons sur 17 ont été trouvés sûrs. Karnataka Food Safety Department cracks down on shawarma-selling hotels/restaurants due to food poisoning complaints; 9/17 samples found safe.

Le département de sécurité alimentaire du Karnataka a réprimé les hôtels et restaurants vendant du shawarma dans tout l'État après avoir reçu des plaintes pour intoxication alimentaire. Karnataka Food Safety Department has cracked down on hotels and restaurants selling shawarma across the state after receiving complaints about food poisoning. Sur 17 échantillons de shawarma collectés dans 10 districts, seuls neuf se sont révélés sans danger pour la consommation humaine. Out of 17 shawarma samples collected from 10 districts, only nine were found to be safe for human consumption. Le reste présentait des traces de levures et de bactéries dues à des conditions insalubres, notamment au manque de propreté lors de la préparation et au stockage prolongé de la viande. The rest had traces of yeast and bacteria due to unhygienic conditions, especially lack of cleanliness during preparation and prolonged storage of the meat.