Le chef Michael Rafidi d'Albi à Washington D.C. remporte le Prix du chef exceptionnel de la Fondation James Beard. Chef Michael Rafidi of Albi in Washington D.C. wins James Beard Foundation's Outstanding Chef Award.

Le chef Michael Rafidi, de Washington D.C., Albi, qui sert la cuisine du Moyen-Orient, a remporté le Prix national de la Fondation James Beard pour Chef hors pair. Chef Michael Rafidi of Washington D.C.'s Albi, which serves Middle Eastern cuisine, has won the James Beard Foundation's National Award for Outstanding Chef. Le restaurant, qui a également reçu une étoile Michelin en 2022, est connu pour ses plats innovants intégrant des ingrédients traditionnels d'une manière moderne. The restaurant, which also received a Michelin Star in 2022, is known for its innovative dishes incorporating traditional ingredients in a modern way. Un concept de cuisine ouverte permet aux diners de regarder le processus de cuisson, avec Rafidi se concentrant sur la mise en valeur des ingrédients et des saveurs de la région dans un cadre de restauration fine. An open-kitchen concept allows diners to watch the cooking process, with Rafidi focusing on showcasing the region's ingredients and flavors in a fine-dining setting.

August 04, 2024

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