Une étude de Cleveland Clinic suggère que l'érythritol, un substitut du sucre, peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral en augmentant l'activité plaquettaire sanguine. A Cleveland Clinic study suggests erythritol, a sugar substitute, may increase heart attack and stroke risk by raising blood platelet activity.

Une étude de la Clinique Cleveland a révélé que l'érythritol, un substitut de sucre couramment utilisé dans les produits kéto-friendly et de sucre réduit, peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. A study by the Cleveland Clinic has found that erythritol, a common sugar substitute used in keto-friendly and reduced-sugar products, may increase the risk of heart attack and stroke. Les chercheurs ont découvert que l'érythritol a augmenté l'activité plaquettaire sanguine, rendant les caillots plus probables. Researchers discovered that erythritol raised blood platelet activity, making clots more likely. L'auteur principal de l'étude, le Dr Stanley Hazen, met en garde contre le fait que l'innocuité à long terme des alcools sucrés, y compris l'érythritol, devrait être réévaluée en raison de ces résultats. The study's lead author, Dr. Stanley Hazen, warns that the long-term safety of sugar alcohols, including erythritol, should be re-evaluated due to these findings.