2022 Les prix des huîtres aux États-Unis augmentent à trois chiffres en raison de l'inflation, des problèmes d'offre et de l'augmentation de la demande.

L'inflation fait monter les prix des happy hour aux États-Unis; certains facturent 2,50 $ l'huître, en hausse par rapport aux offres historiques "buck-an-oyster". Les prix de gros ont grimpé à trois chiffres en 2022, influencés par des facteurs tels que les problèmes d'offre et la demande, en particulier chez les Gen Z et les Millennials. Les efforts de restauration et l'agriculture durable pourraient éventuellement stabiliser la tarification des huîtres.

August 11, 2024
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