Les scientifiques écossais ont mis au point une méthode pour extraire des déchets de distillerie de whisky de précieux produits chimiques, faisant de 2,6 milliards de litres des produits d'une valeur de 90 millions de livres.
En Écosse, les scientifiques ont mis au point une méthode d'extraction de produits chimiques précieux à partir de déchets de distillerie de whisky, transformant 2,6 milliards de litres de déchets en produits d'une valeur de 90 millions de livres. Les produits chimiques extraits, y compris l'acide lactique de l'ale pot et des lies épuisées, ont des applications potentielles dans des secteurs tels que les produits pharmaceutiques, les aliments et les boissons, et les cosmétiques. Ce processus, soutenu par le Centre d'innovation en biotechnologie industrielle, utilise la chromatographie liquide et pourrait contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre provenant de la production de whisky.
August 12, 2024
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