Une étude de l'Université agricole Anhui en Chine révèle que l'épluchage de concombres et de pommes réduit l'ingestion de pesticides. Study from Anhui Agricultural University in China finds peeling cucumbers and apples reduces pesticide ingestion.

Une nouvelle étude de l'Université agricole Anhui en Chine a révélé que l'épluchage de concombres et de pommes peut aider les consommateurs à éviter l'ingestion de pesticides, car les mesures standard de lavage et de sécurité alimentaire sont inadéquates pour prévenir l'ingestion de pesticides. A new study from Anhui Agricultural University in China has found that peeling cucumbers and apples can help consumers avoid ingesting pesticides, as standard washing and food safety measures are inadequate for preventing pesticide ingestion. À l'aide de techniques avancées telles que des faisceaux laser et un film spécialisé « SERS », les chercheurs ont découvert que le pelage peut efficacement éliminer presque tous les résidus de pesticides, alors que le lavage ne peut pas éliminer tous les pesticides qui ont pénétré dans les couches extérieures des fruits et légumes. Using advanced techniques such as laser beams and a specialized 'SERS' film, researchers discovered that peeling can effectively eliminate nearly all pesticide residues, while washing may not remove all pesticides that have penetrated the outer layers of fruits and vegetables. L'étude suggère que davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre l'impact total de ces produits chimiques sur la santé humaine. The study suggests that more research is needed to understand the full impact of these chemicals on human health.

August 12, 2024

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