Les Chocolatiers du Maine font face à des problèmes d'équipement, à une qualité de produit moindre et à des coûts plus élevés à mesure que les étés chauds font fondre le chocolat et augmentent les dépenses énergétiques.
Les étés plus chauds du Maine posent des problèmes aux chocolatiers en raison des températures plus élevées qui affectent leur équipement, de la fonte du chocolat et de l'augmentation des coûts énergétiques. Il en résulte une qualité de produit moindre, une durée de conservation plus courte et des coûts de production plus élevés. L'industrie explore des solutions comme l'installation de systèmes de refroidissement et l'ajustement des calendriers de production.
August 25, 2024
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