California Cultured développe du cacao cultivé en cellules, car le changement climatique menace la production de cacao. California Cultured develops cell-cultured cocoa as climate change threatens cocoa production.

Le changement climatique menace la production de cacao, ce qui amène les entreprises à explorer des solutions de remplacement. Climate change is threatening cocoa production, leading companies to explore alternatives. California Cultured développe le cacao de culture cellulaire à Sacramento Ouest, qui mûrit en une semaine et utilise moins d'eau et de travail. California Cultured is developing cell-cultured cocoa in West Sacramento, which matures in a week and uses less water and labor. Comme les ventes de chocolat aux États-Unis dépassent 25 milliards de dollars en 2023, la demande pourrait bientôt dépasser l'offre. With US chocolate sales exceeding $25 billion in 2023, demand may soon surpass supply. Les entrepreneurs créent également des substituts de l'avoine et de la caroube, tandis que Mars et Mondelez se concentrent sur l'amélioration de la résilience des usines de cacao pour une production stable. Entrepreneurs are also creating substitutes from oats and carob, while Mars and Mondelez focus on enhancing cocoa plant resilience for stable production.

September 01, 2024

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