11e réunion de recherche sur le vieillissement à Copenhague a présenté des repas inspirés de la nouvelle cuisine nordique, mettant l'accent sur les ingrédients frais et saisonniers. 11th Aging Research meeting in Copenhagen featured meals inspired by New Nordic Cuisine, emphasizing fresh, seasonal ingredients.

Lors de la 11e réunion sur la recherche sur le vieillissement et la découverte de médicaments à Copenhague, les experts en longévité ont apprécié des repas inspirés par la « nouvelle cuisine nordique », mettant l'accent sur les ingrédients frais et saisonniers. At the 11th Aging Research and Drug Discovery meeting in Copenhagen, longevity experts enjoyed meals inspired by "New Nordic Cuisine," emphasizing fresh, seasonal ingredients. Servie par une entreprise cofondée par Claus Meyer, le menu comprenait des options de petit-déjeuner nutritives comme le levain et le yogourt, ainsi que des salades et des collations savoureuses telles que des noix et des fruits secs. Catered by a company co-founded by Claus Meyer, the menu included nutritious breakfast options like sourdough and yogurt, along with flavorful salads and snacks such as nuts and dried fruits. Cette cuisine s'harmonise avec les principes de l'alimentation nordique, connue pour promouvoir la santé et la longévité. This cuisine aligns with principles of the Nordic diet, known for promoting health and longevity.