Le laboratoire de pain de l'Université d'État de Washington a créé Climate Blend, une farine de blé entier résiliente pour lutter contre la vulnérabilité des cultures aux changements climatiques. Washington State University's Bread Lab created Climate Blend, a resilient whole wheat flour to combat crop vulnerability to climate change.

Des chercheurs du Washington State University's Bread Lab ont mis au point un «Climate Blend», une farine de blé entier résiliente conçue pour résister aux conditions climatiques extrêmes dues aux changements climatiques. Researchers at Washington State University's Bread Lab have developed "Climate Blend," a resilient whole wheat flour designed to withstand extreme weather due to climate change. Ce mélange combine différents types de blé, améliorant la diversité des cultures et l'adaptabilité. This blend combines various wheat types, enhancing crop diversity and adaptability. Initié en 2009 par le sélectionneur de blé Stephen Jones, le projet vise à lutter contre la vulnérabilité des cultures aux vagues de chaleur, aux parasites et aux maladies. Initiated in 2009 by wheat breeder Stephen Jones, the project aims to combat the vulnerability of crops to heatwaves, pests, and diseases. Le Climate Blend offre non seulement une saveur robuste, mais soutient également la production alimentaire durable. The Climate Blend not only offers robust flavor but also supports sustainable food production.