Les brasseries artisanales de l'Ontario utilisent le houblon frais local pour créer des bières de houblon frais uniques et populaires. Craft breweries in Ontario use local fresh hops to create unique, popular fresh hop beers.

Les brasseries artisanales de l'Ontario utilisent de plus en plus le houblon fraîchement récolté dans les fermes locales pour créer des bières uniques aux saveurs audacieuses. Craft breweries in Ontario are increasingly using freshly harvested hops from local farms to create unique beers with bold flavors. Parmi les exemples notables, mentionnons la « Fresh Off the Wire » de Wellington Brewery, une bière pâle de style West Coast, et les « Backyards » de Sons of Kent, fabriqués avec des houblons Sasquatch frais. Notable examples include Wellington Brewery's "Fresh Off the Wire," a West Coast-style pale ale, and Sons of Kent's "Backyards," made with fresh Sasquatch hops. Ces bières fraîches de houblon, caractérisées par de fortes notes d'agrumes et de melon, gagnent en popularité parmi les amateurs et peuvent être trouvées dans les brasseries et en ligne. These fresh hop beers, characterized by strong citrus and melon notes, are gaining popularity among enthusiasts and can be found at breweries and online.