L'étude identifie l'Inde comme la capitale mondiale du diabète, qui l'associe à une consommation alimentaire riche en AGE.

Une étude du Conseil indien de la recherche médicale et de la Madras Diabetes Research Foundation révèle que l'Inde, avec plus de 101 millions de patients diabétiques, est la capitale mondiale du diabète. Il lie la maladie à une consommation élevée d'aliments riches en AGE, comme les aliments frits et transformés, qui favorisent l'inflammation. L'étude préconise un régime alimentaire à faible AGE, mettant l'accent sur les fruits, les légumes et les méthodes de cuisson comme l'ébullition pour améliorer la sensibilité à l'insuline et atténuer le risque de diabète.

October 07, 2024
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