L'étude néo-zélandaise trouve la sarmentosine composée de cassis, inhibant le MAO-B et améliorant l'humeur chez les adultes en bonne santé.
Une étude de la New Zealand Plant & Food Research et Callaghan Innovation indique que les cassis peuvent améliorer l'humeur et réduire la fatigue mentale chez les adultes en bonne santé. La recherche, publiée dans le Journal of Agricultural Chemistry, identifie la sarmentosine, un nouveau composé qui inhibe les enzymes monoamine oxydase-B (MAO-B), qui décomposent la dopamine. La sarmentosine brevetée est utilisée pour stimuler l'humeur et la fonction cognitive.
October 22, 2024
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