L'étude révèle que le cacao et le thé vert peuvent protéger les vaisseaux sanguins et les niveaux d'oxygène du cerveau contre les dommages à la fatigue alimentaire. Study finds cocoa and green tea can protect blood vessels and brain oxygen levels from high-fat food stress damage.

Une étude de l'Université de Birmingham révèle que le cacao et le thé vert, riches en flavanols, peuvent compenser les effets négatifs des aliments riches en matières grasses sur les vaisseaux sanguins et les niveaux d'oxygène du cerveau, en particulier pendant le stress. A study from the University of Birmingham reveals that cocoa and green tea, rich in flavanols, can offset the negative effects of high-fat foods on blood vessels and brain oxygen levels, especially during stress. La consommation d'aliments riches en gras avec une boisson de cacao à faible teneur en flavanol pendant le stress a réduit la fonction vasculaire pendant 90 minutes, tandis qu'une boisson de cacao à teneur élevée en flavanol a empêché ce déclin. Consuming high-fat foods with a low-flavanol cocoa drink during stress reduced vascular function for up to 90 minutes, while a high-flavanol cocoa drink prevented this decline. La recherche suggère que les aliments riches en flavanols peuvent aider à protéger la santé vasculaire pendant les périodes stressantes. The research suggests that foods high in flavanols can help protect vascular health during stressful times.

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