Sharon Winsor, chef autochtone, lance un bar à dessert avec des ingrédients australiens indigènes à Sydney. Indigenous chef Sharon Winsor launches dessert bar featuring native Australian ingredients in Sydney.

Sharon Winsor, chef autochtone primée, utilise son entreprise, Indigereart, pour mettre en valeur la polyvalence des aliments australiens indigènes. Sharon Winsor, an award-winning Indigenous chef, is using her business, Indigiearth, to highlight the versatility of native Australian foods. Grandissant dans l'ouest de la Nouvelle-Écosse, Winsor a remarqué que beaucoup de gens ne connaissaient pas les aliments de brousse et a commencé son entreprise à Sydney pour les présenter. Growing up in western NSW, Winsor noticed many people were unaware of bush foods and started her business in Sydney to showcase them. Après une pause pour la santé mentale, elle revient avec une passion renouvelée pour l'augmentation de la propriété autochtone dans l'industrie alimentaire autochtone. After a break for mental health, she returned with a renewed passion for increasing Indigenous ownership in the native food industry. Ce week-end, elle a lancé un bar à dessert dans un café pop-up à Sydney avec des plats comme le tiramisu de wattleseed et le gâteau au fromage à la prune Kakadu. This weekend, she launched a dessert bar at a pop-up cafe in Sydney featuring dishes like wattleseed tiramisu and Kakadu plum cheesecake.

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