Les rapports sur les consommateurs mettent en garde contre le fait que de nombreuses marques de cannelle contiennent des niveaux de plomb dangereux, ce qui présente des risques pour les enfants et les femmes enceintes. Consumer Reports warns that many cinnamon brands contain unsafe lead levels, posing risks to children and pregnant women.

Les rapports des consommateurs ont constaté qu'un produit sur trois de la cannelle a des niveaux de plomb supérieurs à 1 part par million, 12 marques dépassant le seuil de rappel de New York. Consumer Reports found that one in three cinnamon products has lead levels above 1 part per million, with 12 brands exceeding New York's recall threshold. La FDA recommande de limiter l'apport quotidien de plomb à 2,2 microgrammes pour les enfants et à 8,8 microgrammes pour les femmes en âge de procréer. The FDA recommends limiting daily lead intake to 2.2 micrograms for children and 8.8 micrograms for women of reproductive age. Les risques pour la santé sont plus élevés chez les enfants et les femmes enceintes. Health risks are higher for children and pregnant women. Les rapports sur les consommateurs recommandent de rejeter la cannelle contaminée et dressent une liste des solutions de rechange sécuritaires sur leur site Web. Consumer Reports advises discarding contaminated cinnamon and lists safe alternatives on their website.