L'UNESCO reconnaît le saké japonais comme patrimoine culturel immatériel, visant à préserver ses traditions. UNESCO recognizes Japanese sake brewing as Intangible Cultural Heritage, aiming to preserve its traditions.

La brasserie japonaise à saké a été désignée comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, reconnaissant ainsi son importance culturelle au Japon. Japanese sake brewing has been designated as part of UNESCO's Intangible Cultural Heritage, recognizing its cultural significance in Japan. Malgré la baisse de la consommation intérieure, les exportations de saké ont augmenté, atteignant plus de 265 millions de dollars par an, principalement vers les États-Unis et la Chine. Despite declining domestic consumption, sake exports have surged, reaching over $265 million annually, mainly to the U.S. and China. Cette désignation vise à renouveler l'intérêt pour la fabrication de sakés et à préserver les techniques traditionnelles de brassage pour les générations futures. The designation aims to renew interest in sake-making and preserve traditional brewing techniques for future generations.

December 04, 2024

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