La nouvelle règle de l'USDA sur la salmonelle vise la sécurité des volailles, mais peut entraîner l'abandon des petites exploitations. USDA's new salmonella rule targets poultry safety but may squeeze out small farms.

La nouvelle règle de l'USDA visant à réduire la salmonellose chez la volaille vise à réduire les maladies, mais pourrait nuire aux petites exploitations agricoles et aux transformateurs. The USDA's new rule to reduce salmonella in poultry aims to cut illnesses but may harm small farms and processors. En se concentrant sur six souches de salmonelles à risque élevé, la règle pourrait être coûteuse pour les petites exploitations qui ne peuvent pas se permettre les services ou les traitements nécessaires en laboratoire, ce qui pourrait les forcer à quitter leurs activités. Focusing on six high-risk salmonella strains, the rule could be costly for smaller operations that can't afford necessary lab services or treatments, potentially forcing them out of business. Bien que l'objectif soit d'améliorer la salubrité des aliments, l'impact sur les petites exploitations soulève des préoccupations. While the goal is to improve food safety, the impact on small farms raises concerns.