L'étude révèle que les aliments ultraprocédés représentent plus de 50% des calories consommées à la maison par les adultes américains. Study finds ultraprocessed foods account for over 50% of calories eaten at home by U.S. adults.

Une nouvelle étude de Johns Hopkins chercheurs révèle que plus de la moitié des calories consommées à la maison par les adultes américains proviennent d'aliments ultraprocédés, qui comprennent des additifs comme les arômes artificiels et les colorants. A new study by Johns Hopkins researchers reveals that over half of the calories consumed at home by US adults come from ultraprocessed foods, which include additives like artificial flavors and colorings. Ces aliments, liés à des problèmes de santé comme les maladies cardiovasculaires et l'obésité, représentaient 51 % des calories consommées à domicile en 2003 et ont augmenté à 54 % d'ici 2018. These foods, linked to health issues like cardiovascular disease and obesity, made up 51% of home-consumed calories in 2003 and rose to 54% by 2018. L'étude préconise la promotion d'options de repas plus saines à la maison. The study calls for promoting healthier meal options at home.