Étude : Le passage à des régimes alimentaires à base végétale pourrait réduire les émissions liées aux aliments de 17 %. Study: Global shift to plant-based diets could cut food-related emissions by 17%.

Une nouvelle étude de l'Université de Birmingham indique que l'adoption d'un régime alimentaire plus végétal à l'échelle mondiale pourrait réduire de 17 % les émissions de gaz à effet de serre liées aux aliments. A new study from the University of Birmingham indicates that adopting more plant-based diets globally could reduce food-related greenhouse gas emissions by 17%. Les recherches suggèrent que le régime alimentaire planétaire recommandé par la Commission EAT-Lancet pourrait réduire de 32,4 % les émissions alimentaires, principalement de la part des populations surconsommantes. The research suggests that following the planetary health diet recommended by the EAT-Lancet Commission could save 32.4% of dietary emissions, mostly from over-consuming populations. L'étude souligne la nécessité de changements de politique comme la tarification du carbone et l'élargissement des options végétariennes pour encourager les changements alimentaires, tout en notant que les régimes traditionnels dans certains pays peuvent poser des problèmes. The study highlights the need for policy changes like carbon pricing and expanding vegetarian options to encourage dietary shifts, while also noting that traditional diets in some countries may pose challenges.