L'ancien chef Ottolenghi Carlos Capparelli transforme un moulin à eau historique de Belfast en une destination culinaire multiculturelle.

Carlos Capparelli, ancien chef exécutif d'Ottolenghi, est sur le point d'achever un projet de 3,5 millions de livres pour restaurer un moulin à eau de 300 ans à Dundonald, Belfast, dans un déli, un café et un restaurant. Soutenu par Ottolenghi et des investisseurs locaux, le projet vise à offrir un mélange de cuisine brésilienne, italienne et du Moyen-Orient et à créer de nombreux emplois d'accueil. L'ouverture est prévue pour l'été 2025.

January 01, 2025
13 Articles