Les détaillants et les restaurants américains s'occupent de la croissance des goûts chinois américains, stimulant les ventes d'articles spécialisés comme les oeufs de canard salés. US retailers and restaurants cater to growing Chinese American tastes, boosting sales of specialty items like salted duck eggs.

L'industrie culinaire américaine s'adapte aux goûts de plus de 4,7 millions d'Américains chinois, ce qui conduit à la vente d'articles spécialisés comme les oeufs de canard salés de Gaoyou en Chine chez des détaillants comme Costco. The US culinary industry is adapting to the tastes of over 4.7 million Chinese Americans, driving sales of specialty items like salted duck eggs from China's Gaoyou at retailers such as Costco. Cette tendance a également alimenté l'expansion des restaurants chinois authentiques, avec Haidilao planifiant plus de points de vente à New York et Los Angeles. This trend has also fueled the expansion of authentic Chinese restaurants, with Haidilao planning more outlets in New York and Los Angeles. Helen Du, qui est la source de ces produits, répond à la demande pour les saveurs de la ville natale depuis deux décennies. Helen Du, who sources these products, has been meeting the demand for hometown flavors for two decades.