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Sweetgreen commence des salades robotisées à Chicago, visant à la précision et au contrôle des coûts.
Sweetgreen, une chaîne de salades, a introduit un système de cuisine automatique Infinite (AIKS) à son emplacement de la tour Willis de Chicago, en utilisant des robots pour préparer des salades à la commande.
L'AIKS, déjà utilisé dans près d'une douzaine de restaurants Sweetgreen à l'échelle nationale, vise à améliorer la précision, à contrôler les coûts et à rendre les commandes alimentaires plus prévisibles.
Les travailleurs humains stockent toujours des ingrédients et ajoutent des touches finales.
Sweetgreen voit le système robotisé comme une avancée prometteuse.
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Sweetgreen debuts robot-prepared salads in Chicago, aiming for precision and cost control.