La demande de saumon de la Chine stimule le marché mondial et met en évidence les besoins en aquaculture durable.

La demande croissante de saumon de la Chine est en train de remodeler le marché mondial des fruits de mer, entraînant une augmentation des importations en provenance de pays comme la Norvège et l’Écosse. La production nationale de saumon de l’Atlantique est confrontée à des défis, ce qui a conduit la Chine à promouvoir la truite arc-en-ciel comme substitut, parfois étiquetée comme saumon. La préférence des consommateurs pour le saumon de l’Atlantique importé persiste malgré le goût et l’apparence similaires de la truite. Cette tendance met en évidence la nécessité d’adopter des pratiques aquacoles durables pour trouver un équilibre entre la demande des consommateurs et les préoccupations environnementales.

Il y a 2 mois
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