Les nouvelles technologies mesurent la graisse intramusculaire de l'agneau, ajoutant potentiellement 173 M$ par année à l'industrie de la viande ovine australienne. New technologies measure lamb intramuscular fat, potentially adding $173M annually to Australia's sheepmeat industry.

De nouvelles technologies sont en cours de développement pour mesurer la graisse intramusculaire de l'agneau (FMI) tant dans les usines de transformation que dans les exploitations agricoles. New technologies are being developed to measure lamb intramuscular fat (IMF) both at processing plants and on farms. Le dispositif de Miniprobe utilise des aiguilles avec des sondes à fibre optique, tandis que le système de mesure d'InMR mesure le FMI chez les moutons vivants en utilisant la technologie de résonance magnétique nucléaire. Miniprobe's device uses needles with fiber-optic probes, while inMR Measure's system measures IMF in live sheep using nuclear magnetic resonance technology. Ces technologies pourraient ajouter 173 millions de dollars par an à l'industrie australienne de la viande ovine. These technologies could add $173 million annually to the Australian sheepmeat industry. Les essais sur le terrain ont donné des résultats prometteurs et le développement se poursuit avec les partenariats de l'industrie. Field trials show promising results, and development continues with industry partnerships.