Les chercheurs lancent un nouveau système de classement des aliments pour aider les consommateurs à choisir des options plus saines, en liant les aliments ultra-transformés aux risques pour la santé. Researchers launch a new food ranking system to help consumers choose healthier options, linking ultra-processed foods to health risks.

Des chercheurs du Mass General Brigham ont mis au point un système de classement des aliments pour plus de 50 000 aliments transformés vendus dans les grandes épiceries américaines, y compris Target, Walmart et Whole Foods. Researchers from Mass General Brigham have developed a food ranking system for over 50,000 processed foods sold at major U.S. grocery stores, including Target, Walmart, and Whole Foods. Le site Web TrueFood utilise un algorithme pour marquer les aliments en fonction des niveaux de transformation, en vue d'aider les consommateurs à faire des choix plus sains. The TrueFood website uses an algorithm to score foods based on processing levels, aiming to help consumers make healthier choices. Une étude européenne établit également un lien entre l'augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés et l'augmentation des risques de maladies majeures, soulignant l'importance des changements alimentaires pour de meilleurs résultats sur le plan de la santé. A European study also links higher consumption of ultra-processed foods to increased risks of major diseases, highlighting the importance of dietary changes for better health outcomes.