Les chercheurs lancent un nouveau système de classement des aliments pour aider les consommateurs à choisir des options plus saines, en liant les aliments ultra-transformés aux risques pour la santé.

Des chercheurs du Mass General Brigham ont mis au point un système de classement des aliments pour plus de 50 000 aliments transformés vendus dans les grandes épiceries américaines, y compris Target, Walmart et Whole Foods. Le site Web TrueFood utilise un algorithme pour marquer les aliments en fonction des niveaux de transformation, en vue d'aider les consommateurs à faire des choix plus sains. Une étude européenne établit également un lien entre l'augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés et l'augmentation des risques de maladies majeures, soulignant l'importance des changements alimentaires pour de meilleurs résultats sur le plan de la santé.

Il y a 2 mois
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