Manger des viandes rouges transformées peut augmenter le risque de démence de 13%, selon l'étude. Eating processed red meats may increase dementia risk by up to 13%, study finds.

Manger des viandes rouges transformées comme le bacon et la saucisse peut augmenter le risque de démence jusqu'à 13%, selon une étude récente en neurologie. Eating processed red meats like bacon and sausage may increase the risk of dementia by up to 13%, according to a recent study in Neurology. L'étude, qui a suivi plus de 130 000 individus pendant 43 ans, a révélé que le remplacement de la viande rouge par des protéines végétales comme les noix et les légumineuses pouvait réduire le risque de démence de près de 20 %. The study, which tracked over 130,000 individuals for 43 years, found that replacing red meat with plant-based proteins such as nuts and legumes could lower dementia risk by nearly 20%. Les chercheurs suggèrent que la teneur élevée en gras saturés dans la viande rouge peut affecter le taux de cholestérol et d'insuline, ce qui a des répercussions négatives sur la santé du cerveau. Researchers suggest that high saturated fat content in red meat may affect cholesterol and insulin levels, negatively impacting brain health.