La FDA dévoile une nouvelle stratégie de lutte contre les risques de virus dans les baies, axée sur l'assainissement et l'hygiène. FDA unveils new strategy to combat virus risks in berries, focusing on sanitation and hygiene.

La FDA a adopté une nouvelle stratégie pour réduire le risque de virus comme le norovirus et l'hépatite A dans les baies fraîches et congelées, qui ont causé des éclosions antérieures. The FDA has introduced a new strategy to reduce the risk of viruses like norovirus and hepatitis A in fresh and frozen berries, which have caused past outbreaks. Le plan met l'accent sur une meilleure hygiène, de la récolte à la transformation, y compris l'hygiène des travailleurs et la prévention de la contamination croisée, sans compter sur les pesticides. The plan focuses on better sanitation from harvest to processing, including worker hygiene and preventing cross-contamination, without relying on pesticides. L'objectif est d'améliorer la salubrité des aliments et de prévenir le transfert de virus pendant le processus délicat de récolte à la main. The goal is to enhance food safety and prevent virus transfer during the delicate hand-harvesting process.