Les écoles des îles écossaises servent maintenant la chasse sauvage, en vue d'une alimentation saine et durable. Schools in Scottish islands now serve wild venison, aiming for sustainable, healthy eating.

Dans le cadre d'un projet pilote sur les îles écossaises de Jura et d'Islay, des écoles introduisent dans leur menu du gibier sauvage provenant de fermes locales. In a pilot project on Scotland's islands of Jura and Islay, schools are introducing wild venison from local estates to their menus. La collaboration entre Argyll et Bute Council et Wild Jura vise à offrir une option alimentaire durable, nutritive et locale. The collaboration between Argyll and Bute Council and Wild Jura aims to offer a sustainable, nutritious, and locally sourced food option. Le gibier, riche en protéines et pauvre en graisses saturées, a été bien accueilli par les étudiants et s'inscrit dans le cadre des efforts visant à réduire les kilomètres de nourriture et à promouvoir des pratiques respectueuses du climat. The venison, high in protein and low in saturated fat, has been well-received by students and aligns with efforts to reduce food miles and promote climate-friendly practices.