Les chercheurs découvrent des cellules intestinales qui influencent la tolérance alimentaire et qui pourraient expliquer les allergies alimentaires. Researchers discover gut cells that influence food tolerance and could explain food allergies.

Les chercheurs ont identifié des cellules intestinales qui communiquent avec les cellules T pour tolérer, attaquer ou ignorer les particules étrangères dans les aliments, publié dans Science. Researchers have identified gut cells that communicate with T cells to either tolerate, attack, or ignore foreign particles in food, published in Science. Deux types de cellules présentant des antigènes (cDC1 et Rorγt+ APC) gèrent principalement la tolérance alimentaire. Two types of antigen-presenting cells (cDC1s and Rorγt+ APCs) primarily manage food tolerance. L'étude montre que les infections peuvent perturber cet équilibre, ce qui peut entraîner des allergies alimentaires. The study shows infections can disrupt this balance, potentially leading to food allergies. Cette recherche peut mener à des stratégies pour prévenir les allergies alimentaires et mieux comprendre les maladies intestinales. This research may lead to strategies to prevent food allergies and better understand intestinal diseases.