Le rapport mondial révèle un écart entre le désir d'un régime alimentaire à base de plantes et l'adoption effective en raison du coût et du goût. Global report reveals gap between desire for plant-based diets and actual adoption due to cost and taste.

Le rapport « Grains of Truth 2024 » de l'EAT et GlobeScan montre que, si 68 % des Canadiens veulent manger davantage d'aliments à base de plantes, seulement 20 % le font régulièrement. The "Grains of Truth 2024" report by EAT and GlobeScan shows that while 68% globally want to eat more plant-based foods, only 20% do regularly. Les obstacles comprennent les coûts élevés, le goût et la commodité, particulièrement ceux qui touchent les millénaires. Barriers include high costs, taste, and convenience, particularly affecting millennials. Les pressions économiques et la hausse des coûts alimentaires constituent des obstacles majeurs, les prix étant cités par 42 % des répondants. Economic pressures and rising food costs are major obstacles, with price cited by 42% of respondents. Le rapport souligne le potentiel des régimes à base de plantes pour la santé et la durabilité, en recommandant des subventions, l'innovation et l'éducation pour rendre ces régimes plus accessibles. The report stresses the potential of plant-based diets for health and sustainability, recommending subsidies, innovation, and education to make these diets more accessible.