Un restaurant irlandais de 200 ans, Homestead Cottage, a gagné sa première étoile Michelin en 2025.
Un chalet irlandais de 200 ans près des falaises de Moher, Homestead Cottage, a gagné une étoile Michelin. Ouvert en 2016 par le chef Robbie McCauley, le restaurant se concentre sur les ingrédients locaux et saisonniers comme les huîtres, le crabe, les pétoncles et le boeuf de Burren. Niché dans une zone protégée par l'UNESCO, il est loué pour ses pratiques durables et son cadre rural dans le comté de Clare, en Irlande.
Il y a 1 mois
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