Les chercheurs élaborent un outil d'IA pour aider les consommateurs à éviter les aliments ultra-transformés liés aux questions de santé. Researchers develop AI tool to help consumers avoid ultra-processed foods linked to health issues.

Des chercheurs de l'Université du Nord-Est ont créé GroceryDB, un outil d'IA qui aide les consommateurs à identifier les aliments ultra-transformés, qui représentent environ 75 % des produits d'épicerie et sont liés à des questions de santé comme l'obésité et les maladies cardiaques. Researchers at Northeastern University created GroceryDB, an AI tool that helps consumers identify ultra-processed foods, which make up about 75% of grocery items and are linked to health issues like obesity and heart disease. L'outil utilise l'algorithme FPro pour classer plus de 50 000 produits alimentaires en fonction des niveaux de transformation, afin de simplifier les choix nutritionnels. The tool uses the FPro algorithm to rank over 50,000 food products based on processing levels, aiming to simplify nutrition choices. Cependant, les critiques soutiennent que la valeur nutritive devrait être l'objectif principal, et non seulement les niveaux de transformation, ce qui suggère qu'un régime alimentaire équilibré peut inclure certains aliments ultra-transformés. However, critics argue that nutritional value should be the main focus, not just processing levels, suggesting that a balanced diet can include some ultra-processed foods.