La hausse des tendances du petit déjeuner dans les restaurants américains et l'abattage de la grippe aviaire ont fait grimper les prix des œufs à 4,95 $ la douzaine. Rising US restaurant breakfast trends and bird flu cull drive egg prices to record $4.95 per dozen.

La popularité du petit déjeuner dans les restaurants américains contribue à un prix record des oeufs. The popularity of breakfast at US restaurants is contributing to record-high egg prices. Avec le nombre d'entreprises de petit déjeuner et de brunch qui ont augmenté de 23 % en 2021, la demande d'oeufs a augmenté, exacerbée par une épidémie de grippe aviaire qui a entraîné l'abattage de plus de 145 millions d'oiseaux. With the number of breakfast and brunch businesses surging by 23% in 2021, the demand for eggs has increased, exacerbated by an ongoing bird flu outbreak that has led to the culling of over 145 million birds. Cela a rendu les oeufs plus rares et a poussé les prix à un record de 4,95 $ la douzaine en janvier. This has made eggs scarcer and pushed prices up to a record $4.95 per dozen in January. Les restaurants envisagent maintenant d'ajouter des suppléments ou d'utiliser des substituts d'oeufs pour compenser les coûts. Restaurants are now considering adding surcharges or using egg substitutes to offset costs.