Les scientifiques rassurent le public : les oeufs sont sûrs s'ils sont cuits à fond, malgré l'épidémie de grippe aviaire au Royaume-Uni. Scientist reassures public: Eggs are safe if cooked thoroughly, despite UK bird flu outbreak.

Le professeur Tim Spector, un spécialiste de la nutrition, rassure que les œufs restent sains à manger malgré l'épidémie de grippe aviaire au Royaume-Uni. Professor Tim Spector, a nutritional scientist, reassures that eggs remain safe to eat despite the UK's bird flu outbreak. Il conseille de bien cuire les œufs à 165°F (73°C) pour détruire tout virus et met en garde contre le lavage, car il peut endommager leur couche protectrice et augmenter les risques de contamination. He advises cooking eggs thoroughly at 165°F (73°C) to destroy any virus and cautions against washing them, as it can damage their protective layer and increase contamination risks. Les fermes commerciales ont des protocoles pour éliminer les troupeaux touchés, réduisant ainsi au minimum les chances que les oeufs contaminés atteignent les magasins. Commercial farms have protocols to cull affected flocks, minimizing the chance of contaminated eggs reaching stores.