Les acheteurs de fromage du Royaume-Uni préfèrent des saveurs plus fortes, stimulant les ventes de cheddar extra mature et vintage. UK cheese buyers prefer stronger flavors, boosting sales of extra mature and vintage Cheddar.

Les consommateurs britanniques changent leurs préférences fromages vers des saveurs plus fortes, avec des ventes de cheddar extra mature et vintage en hausse de 5,4% et 2% respectivement. UK consumers are shifting their cheese preferences towards stronger flavors, with sales of extra mature and vintage Cheddar up by 5.4% and 2% respectively. Cette tendance est liée à une préférence croissante pour les aliments plus épicés, qui a rendu les palais plus habitués aux saveurs complexes. This trend is linked to a growing preference for spicier foods, which has made palates more accustomed to complex flavors. En réponse, les supermarchés comme Tesco augmentent la taille des emballages et commandent plus de fromages vieillis pour répondre à la demande. In response, supermarkets like Tesco are increasing pack sizes and ordering more aged cheeses to meet demand.