Les prix des oeufs montent à 41 %, poussant les boulangers à utiliser des alternatives comme la banane, la compote de pommes et le tofu. Egg prices soar 41%, pushing bakers to use alternatives like bananas, applesauce, and tofu.

Les prix des oeufs devraient augmenter de 41 % cette année, ce qui incitera les boulangers à chercher des solutions de rechange. Egg prices are expected to rise by 41% this year, prompting bakers to seek alternatives. Les principaux substituts sont les bananes en purée, la purée de pommes, la graine de lin mélangée à de l'eau, le tofu soyeux et les substituts commerciaux d'oeufs. Key substitutes include mashed bananas, applesauce, flaxseed mixed with water, silken tofu, and commercial egg replacers. Ces options peuvent aider à maintenir l'humidité et la liaison dans les recettes, les rendant utiles pour ceux qui évitent les œufs en raison du coût, des préférences alimentaires, ou des allergies. These options can help maintain moisture and binding in recipes, making them useful for those avoiding eggs due to cost, dietary preferences, or allergies.