Bentley et Monopole vendent le restaurant à deux chapeaux végétalien Yellow de Sydney à son chef et partenaire d'affaires. Bentley and Monopole sell Sydney's two-hat vegan restaurant Yellow to its head chef and business partner.

Le groupe de restaurants Bentley et Monopole a vendu leur deux-hat vegan fin-diner, Yellow, à Sydney à son chef d'entreprise Sander Nooij et son partenaire Mark Hanover. The Bentley and Monopole restaurant group has sold their two-hat vegan fine-diner, Yellow, in Sydney to its head chef Sander Nooij and business partner Mark Hanover. Connu pour ses menus saisonniers et ses produits locaux, Yellow continuera à être propriétaire de ses produits avec l'intention d'élargir son programme de fermentation et d'ajouter davantage de produits fabriqués maison. Known for its seasonal menus and local produce, Yellow will continue under new ownership with plans to expand its fermentation program and add more house-made products. La vente permet au groupe Bentley de se concentrer sur d'autres lieux urbains. The sale allows the Bentley group to focus on other city venues.