Une étude italienne révèle que plus de 300 grammes de poulet par semaine sont liés à un risque de mort plus élevé. Eating over 300 grams of chicken weekly linked to higher death risk, Italian study finds.

Une étude italienne récente établit un lien entre la consommation hebdomadaire de plus de 300 grammes de poulet et un risque de mortalité de 27 % plus élevé pour diverses causes, y compris les cancers gastro-intestinaux. A recent Italian study links eating more than 300 grams of chicken weekly to a 27% higher risk of death from various causes, including gastrointestinal cancers. Les chercheurs ont analysé les données de près de 5 000 adultes sur 20 ans et ont constaté que les hommes étaient à risque plus élevé. Researchers analyzed data from nearly 5,000 adults over 20 years and found that men were at a higher risk. L'étude suggère de diversifier les sources de protéines et d'envisager des méthodes de cuisson plus douces pour atténuer les risques, mais elle ne prouve pas définitivement la causalité. The study suggests diversifying protein sources and considering gentler cooking methods to potentially mitigate risks, but it does not definitively prove causation.