Une étude canadienne établit un lien entre les aliments ultra-transformés et les risques plus élevés d'obésité et d'hypertension artérielle. A Canadian study links ultra-processed foods to higher risks of obesity and high blood pressure.

Une étude canadienne de l'Université McMaster a permis de constater un lien direct entre les aliments ultra-transformés (FUP) et les résultats médiocres en matière de santé, comme l'hypertension artérielle et l'obésité. A Canadian study by McMaster University has found a direct link between ultra-processed foods (UPFs) and poor health outcomes like high blood pressure and obesity. L'analyse des données de plus de 6.000 adultes montre que ceux qui consomment plus d'UPF, qui sont souvent riches en graisses, en sucre et en additifs, ont un IMC, un tour de taille, une pression artérielle et des taux de triglycérides plus élevés. Analyzing data from over 6,000 adults, the research shows that those who consume more UPFs, which are often high in fat, sugar, and additives, have higher BMI, waist circumference, blood pressure, and triglyceride levels. Les FPU, qui se trouvent couramment dans les aliments préemballés, sont recommandés par Santé Canada pour réduire leur consommation. UPFs, commonly found in pre-packaged foods, are recommended to be reduced in consumption by Health Canada.